잡식취미생활

안녕하세요 오늘은 제 블로그 첫 양식으로 엔초비 오일 파스타를 만들어볼게요 기본 알리오 올리오에 엔초비만 추가한 거라 레시피는 정말 간단한데요 정말 감칠맛 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다 1인분 기준 재료 1. 스파게티면 1인분 분량: 500원 굵기로 뽑으면 1인분인건 국룰인거 아시죠? 2. 엔초비 2~3마리 3. 마늘 5개 4. 페퍼론치노 2~3개 (선택) 5. 올리브오일, 후추, 버터(선택) 1. 파스타면 삶기 - 파스타면 삶는데 최소 6분은 걸리기 때문에 미리 물을 올려놓고 재료 손질에 들어가세요 - 면수로 간을 할 것이기 때문에 소금을 넉넉히 잡고 물이 끓으면 면을 6분 삶습니다. - 물에서 6분 삶고, 팬에서 2-3분 추가 조리해서 최종 9분정도 조리하면 딱 좋습니다. 2. 마늘 편 썰기 - 마늘..

안녕하세요 오늘은 떡볶이를 만들어보겠습니다 설탕 없이 만드는 레시피인데요, 그래도 떡볶이는 단 맛이 필요하기 때문에 양파를 많이 넣고 오래 볶을 생각입니다 "설탕이 없는데도 먹을만하네?" 수준이 아니라 정말정말 설탕 넣은 것보다 더 맛있습니다. 믿고 따라해보세요~ - 떡볶이떡 15개 (저는 20개 넣었습니다 대식가라) - 사각어묵 1~2장 - 양파 1개(★★) - 고기 100g(★), 그것이 소든 돼지든 닭이든 - 파(선택), 마늘(선택) - 식용유, 고춧가루, 고추장, 진간장 1. 재료손질 - 양파 1개를 가능한 잘게 썰어주세요 형태가 없어질만큼 볶을 것이므로 잘게 썰수록 유리하고, 예쁘게 썰 필요가 없습니다~ (Tip: 양파 볶는데 시간이 오래 걸리므로 양파를 볶으면서 나머지 재료를 손질하면 좋아요)..

안녕하세요 오늘은 짜장떡볶이를 만들어보겠습니다 가장 유명한 백종원님 레시피는 백종원 만능짜장소스를 직접 만들거나, 구입하여 쓰게 되어있는데요, 오늘은 백종원 만능짜장소스 없이 춘장에서부터 만드는 초간단 레시피 알려드릴게요 저는 이금기 춘장사용했습니다(아래 사진) 1인분 기준 재료입니다 1. 양파 반개 2. 다짐육 100g (돼지고기, 소고기, 닭고기 무관) 3. 떡볶이 떡 15개 내외 4. 어묵 두장 5. 춘장 2.5아빠숟갈 6. 식용유 3큰술, 청양고추(선택) 1. 재료손질(양파, 고기, 어묵) - 양파는 작게 깍뚝썰기 합니다. - 저는 집에 닭가슴살이 남아서 닭가슴살을 잘게 썰었습니다 - 어묵은 적당히 한 입크기로 잘라줍니다 2. 식용유 3아빠 숟가락에 양파를 볶아줍니다(색이 날 까지) 3. 양파가 ..

안녕하세요 오늘은 백종원 선생님의 계란볶음밥 레시피를 소개해드릴게요 재료도 간단하고 레시피도 간단한데 정말 맛있더라구요 1인분 기준 재료부터 보겠습니다 1. 대파 (대충 많이) 2. 계란 2개 3. 즉석밥 1개 4. 간장 1 아빠숟갈 5. 식용유, 소금, 후추 6. 참기름 1 아빠숟갈 (선택) 1. 재료손질 - 파만 송송 썰면 재료 준비가 끝입니다(계란도 안 풀어도 됨) - 밥의 경우 즉석밥은 돌리지 않은채로 볶는게 좋고, 일반 밥은 김 한 숨 빼고 조리해야 고슬고슬한 볶음밥이 나옵니다 2. 파기름 내기 - 식용유 3 아빠숟갈을 두르고 파를 볶아 파기름을 냅니다. - 식용유가 차가울때부터 파를 넣고 볶는게 좋습니다 3. 계란 스크램블 - 파가 어느정도 색이 나면 한쪽으로 치워두고, 계란 두 개를 풀어 스..

재료 - 마늘: 내가 미쳤나 싶을 정도로 - 즉석밥 1개 - 식용유 3아빠숟갈 - 간장 1아빠숟갈 - 굴소스 1아빠숟갈(선택, 없으면 간장 추가) - 버터 1엄지손톱(선택) - 후추 오늘은 백종원 마늘볶음밥 레시피를 포스팅 해보겠습니다 저는 마늘을 엄청 좋아해서, 더 강렬한 향을 내기 위해 마지막에 다진마늘을 더 추가하였는데요, 이 부분만 기호에 따라 생략하셔도 될 것 같아요! (그러나 마늘은 많으면 많을수록 맛있어...) 1. 마늘 편썰기(선택: 마늘 다지기 일부) - 편마늘을 만듭니다. 두께는 아래 사진 정도로 하면 됩니다 - 너무 얇으면 볶을 때 금방 타고 식감도 없으니 주의하세요! - 저는 작은 마늘 기준으로 20개 정도 편썰고 10개는 다졌는데요(왕창 많이가 핵심!) - 다진 마늘은 기호에 따라..