짜장떡볶이 만들기_백종원 만능짜장소스 없이, 설탕 없이

짜장떡볶이 완성 예

 

안녕하세요 오늘은 짜장떡볶이를 만들어보겠습니다

 

가장 유명한 백종원님 레시피는 

백종원 만능짜장소스를 직접 만들거나, 구입하여 쓰게 되어있는데요,

 

오늘은 백종원 만능짜장소스 없이 춘장에서부터 만드는 초간단 레시피 알려드릴게요

 

저는 이금기 춘장사용했습니다(아래 사진)

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1인분 기준 재료입니다

 

1. 양파 반개

2. 다짐육 100g (돼지고기, 소고기, 닭고기 무관)

3. 떡볶이 떡 15개 내외

4. 어묵 두장

5. 춘장 2.5아빠숟갈

6. 식용유 3큰술, 청양고추(선택)

 

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1. 재료손질(양파, 고기, 어묵)

 

- 양파는 작게 깍뚝썰기 합니다.

- 저는 집에 닭가슴살이 남아서 닭가슴살을 잘게 썰었습니다

- 어묵은 적당히 한 입크기로 잘라줍니다

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2. 식용유 3아빠 숟가락에 양파를 볶아줍니다(색이 날 까지)

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3. 양파가 색이 나면 고기를 투하하고 같이 볶아줍니다

전 닭가슴살을 넣었는데 기름기가 너무 없어서 식용유를 조금 더 추가했습니다.

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4. 고기가 노르스름하게 익으면 춘장 2.5 아빠숟가락 넣은 후 볶아줍니다

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5. 춘장이 적당히 볶아지면 물을 한 컵 (100ml) 정도 넣고, 떡과 어묵을 투하합니다.

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6. 떡이 말랑말랑해지고, 국물이 농도가 생겨 소스화 될 때 까지 졸여줍니다.'

취향에 따라 이 때 청양고추를 넣어줍니다

 

걸쭉해져가는 떡볶이

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소스가 졸여지면 완성!

생각보다 정말 간단하고 맛있습니당~

바닥까지 쓱싹쓱싹 해치웠어요 떡을 더 넣을걸 후회했습니다

오늘도 맛있는 식사하요!